Hestehov
Tussilago farfara
Den første gule
Tidlig Vår - Vår
Høyde: 1-10 cm
Blomst er mild med delikat floral smak. Knoppen kan stekes og spises, og stengelen er mildt søtlig og har god konsistens hvis den skrelles.
Stilk kan stekes eller kokes. Den minner lett om selleri, men en del bitterhet.
Inneholder pyrrolizidinalkaloider, og skal derfor ikke brukes i store mengder.
Sjekkliste for å være sikker på det du finner
Blomsterknopp
Mørkerøde runde knopper
Blomst
Gule kronblader i et tett blomsterhode
Stilk
Små skjellignende blader vokser oppover stilken.
Livsvilje
Hestehov, kan som løvetann nærmest vokse ut fra ingenting!
Steder du enkelt finner Hestehov
Oppskrifter med bruk av Hestehov
Sanke
Et oppslagsverk og kartverktøy for ville, spisbare vekster i bybildet.
Les mer om SankePersonvernerklæringFølg oss på sosiale medier:
