• Blad er milde og behagelige, grønne og salataktig. Kan fint brukes i supper og som bladgrønnsak, hvis den forvelles raskt før bruk holder den bedre på fargen. Det er også en morsom måte å tøffe seg på ovenfor folk som ikke kan forskjellen på den og brennesle.

• Stilk kan fint brukes på samme måte som bladene når den er ung, stekes hel eller strimles opp for å gi konsistens og fin smak til salat og annet. Den blir mer trevlete når den blir eldre, men kan fremdeles brukes i suppe og lignende.

• Blomst er store hvite leppeblomster med sort markering i bunn. Pene å bruke i salat og som pynt på retter. De har en deilig, søt og delikat smak, frisk og søt. Den er også grei å rense i litt mengder.

Sjekkliste for å være sikker på det du finner

Blomst

Hvite blomster

Oppskrifter med bruk av Døvnesle

Neslegnocchi (dansk)

Neslecrêpes (engelsk)

Nesle- og skvallerkålsuppe med chili

Neslestuing med porsjert egg

Neslefrittata (engelsk)

Neslerisotto (engelsk)

Stekt nesle og vinterkarse med sesam

Neslepesto med valnøtter

Neslepizza (engelsk)

Persisk brenneslesuppe

Risotto med dauvnesle og prestekrageblader